לתרומה
חפש
דף הבית
הודעות הדוברת

ויטמינים ומניעת סרטן

17/09/2006

דגני בוקר מחיטה או שעורה מלאים, מכילים גורמים רבים הנחשבים כ"לוחמים בסרטן", כגון: סלניום, ויטמין E, פוליפנולים (נוגדי חמצון ממקור צמחי) וליגנין (סיבי צמחים). גרעיני שעורה או חיטה מלאים, מאפשרים מאזן נכון ופיקוח על רמות האסטרוגן בדם, הידוע כ"מעודד סרטן" ומסייעים בשמירה על המשקל. חשוב לצרוך את הכמות המומלצת של ויטמין C, סלניום, ויטמין E, A, D וקלציום (סידן). צריכת יתר שלהם, אינה מפחיתה את הסיכון לחלות, אלא עשויה לפגוע בגנים בתאים ולעודד התהוות מחלה סרטנית. תוספים של בטה- קרוטן מגבירים את הסיכון לסרטן הריאה, לסרטן הערמונית ולסרטן הקיבה בקרב מעשנים. תוספי סלניום (200 גרם) עשויים להגן מפני סרטן הערמונית, סרטן הריאה, המעי הגס, אך לא מפני סרטן השד.

 

מבוסס על הספר "Breast Cancer Prevention Diet" מאת Dr. Michelle Harvie